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国産すじ




商品詳細
国産牛・和牛などから切り落した牛すじです。
国産牛と和牛を混ぜたものです。



※ 細かくカットしていないのでお好みの大きさにカットして下さい。
一度ボイルしてからカットした方が簡単にカットできます。


牛すじカレー・牛すじ煮込み・牛すじ丼・デミグラスソース作りなどに、
お肉が一杯付いてるのでオススメです。

煮込んで頂ければとても柔らかくなり、筋の部分はプルップルのゼラチン質になります。
一度ご賞味下さい。

重曹を少量入れて煮込みますととっても柔らかく仕上がりますよ。
一度お試し下さい。
牛の短い毛が入る場合がございます、商品の性質上ご了承下さい。

おでんやビーフシチュー・煮込み料理・牛すじカレー・デミグラスソース作りなどにお勧めです。
煮込んでいただければとても柔らかくなります、一度御賞味ください。
重曹を少量入れて煮込みますととても柔らかく仕上がりますので一度お試しになってみてください。


◆こちらの商品は冷凍商品となります。
内容量
1000g×1パック(真空パック)
発送方法
reizoureizou
冷蔵・冷凍商品どちらとも同梱包可能です。ただし、冷蔵発送の場合、解凍・半解凍状態にてご到着致します。

ご希望の日時にご到着するようお届け致します。
調理方法
調理例:大根と牛スジのべっこう煮
まず大根を1cmの厚さに輪切りにし皮を剥く。鍋に大根・牛スジを入れて水・だし・しょう油・みりん・砂糖(分量は味見をしながら)・重曹(耳かき1~2杯程度)をいれて50~60分中火で煮込むと大根がべっこう色になりスジも柔らかくなります。これで完成です。(一例なので他の料理もいろいろ試してみてください)

解凍方法:すばやく解凍するために一番よい方法は、氷水の中で解凍する方法です。2重にしたポリ袋(ビニール袋)にパックのまま入れ、空気をなるべく抜いて輪ゴム等で口を縛ります。 発泡スチロールの箱やボール等に氷水を用意しまして、水にすべてつかるようにして解凍します。
※浮き上がる場合は重しをのせてください。 やむを得ず冷蔵庫で解凍する場合もパックの表面を水にくぐらせてから解凍してください。解凍が早くなります。

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