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ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス コート・デュ・ローヌ ロゼ [2020]750ml (ロゼワイン)

1540円

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今回ご紹介ビンテージは2020ですが変わらぬ美味しさす。

ルビー色のこのロゼは、新鮮なフルーツ(チェリーとストロベリー)の豊かな香りに、ほのかなスパイスの香りが加わっています。ほどよい酸味とシャープな後味が特徴です。

栽培1.3ha、収量46hl/ha。グルナッシュ50%、シラー30%、サンソー10% 10%クノワーズの凝縮感の富んだゴージャスなロゼ。100% ロゼ・ド・セニエ式で造られたルビー色のこのロゼはフレッシュフルーツ(チェリー・イチゴ)の豊かな香りとスパイスのヒントに支えられ、素晴らしい酸とシャープな後味が引き立ちます。大桶3-4ヵ月熟成。

■ロゼ・ド・セニエ製法とは■
黒ブドウをプレスし果皮と果汁・種子を一緒にタンクに入れ、浸漬(マセラシオン)するところまでは赤ワインと同じ製法。浸漬して果汁が色付いてきたら、醸造の途中で果汁のみを抜き取り、別のタンクで発酵。他のロゼワインの製法と比べてブドウの果汁が皮と接している時間が長くなるため、色合いが濃く、タンニンが多く含まれているロゼワインになります。)

■テクニカル情報■
品種構成:50% Grenache, 30% Cinsault, 10% Syrah, 10%
平均収量 46hl/ha、栽培面積 1.3ha
栽培:農薬や殺虫剤を使わずに栽培され、肥料も自然のものを使用。土壌の通気性と柔軟性を保つために、除草剤を使わずに土地を耕しています。
醸造:手作業で収穫し、畑で選別。100% ≪ Rose de Saignee ≫ ロゼ・ド・セニエ」製法。
熟成:大桶で34ヶ月間熟成。

DOMAINE DE LA JANASSE COTES DU RHONE ROSE
ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス コート・デュ・ローヌ ロゼ
生産地:フランス ローヌ
原産地呼称:AOC. COTES DU RHONE
ぶどう品種:グルナッシュ 50%、サンソー 30%、シラー 10%、クーノワーズ 10%
味わい:ロゼワイン 辛口

コート・デュ・ローヌ ロゼは100%セニエで造られる為、濃縮感のあるロゼに仕上がる。別キュヴェのIGP Principaute d’Orange RoseはSyrah, Grenache, Mourvedreをおおよそ均等にブレンド。2/3は、そのままプレスした果汁で、1/3はセニエしたものを使用して造っており、コート・デュ・ローヌ・ロゼより軽めに仕上げてある。

フランスでは5,6年ぐらい前からロゼワインブームがあり、タイプの異なる味わいのロゼをリリースする事はとても重要なのだそうだ。フランスのみならずアメリカ、ドイツ、デンマークなど様々なマーケットで受け入れられていて、リリース直後には完売してしまうほどの人気キュヴェだ。IGPロゼはアペリティフやカジュアルなシーンなどで、とても好まれているそうだ。対してこのコート・デュ・ローヌ ロゼはアペリティフのみならず、しっかりとした食事と合わせられるように、濃さを持たせた造りをしている。その日の気分に合わせて、チョイスするのも面白い。

ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス コート・デュ・ローヌ ロゼ [2020]750ml (ロゼワイン)

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